Yoghurt Kandungan, Manfaat untuk Penyakit

1 min read

Di dalam blog ini akan kamu temui banyak resep jus yang biasanya menggunakan Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi sebagai bahan campuran. Bukan tanpa alasan, memang manfaat Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi sangat baik untuk kesehatan. Lactobacillus bulgaricus mempunyai banyak manfaat. Bakteri bakteri ini menguraikan gula susu (laktosa) menjadi asam laktat. Adanya asam laktat inilah yang biasanya menyebabkan Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi berasa asam.

Proses Fermentasi Yogurt

Proses fermentasi menyebabkan kadar laktosa dalam yogurt berkurang, sehingga Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi aman dikonsumsi oleh orang yang biasanya alergi susu dan lansia. S usu asam hasil fermentasi biakteri Streptococcus dan thermophilus

Dipasaran dijual dua jenis yogurt, yaitu yogurt tawar (plain yogurt) yang biasanya kental dan bergumpal-gumpal, serta yogurt siap santap dengan tekstur encer dan sudah ditambahkan gula dan citarasa buah-buahan. Dari segi gizi, kandungan gizi Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi memang tidak jauh berbeda dengan susu. Tetapi karena melalui proses fermentasi, maka ada beberapa zat gizi yang biasanya kandungannya lebih tinggi pada Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi seperfivitamin 81, vitamin B2, serta beberapa jenis asam amino penyusun protein. Setiap 100 g yoghurt mengandung 52 kkal, protein 3.3 g, lemak 2.5 g, karbohidrat 4.0g, kalsium 120 mg, fosfor 90 mg, zat besi 0.1 mg, retinol 22 mcg, dan thiamine 0.04 mg.

Kandungan Yogurt

Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi sangat tinggi kalsum dan fosfor baik untuk mencegah osteoporosis dan mencegah kanker usus. Di dalam lambung dan usus halus terdapat banyak jenis mikroflora, salah satu yang biasanya dominan adalah bakteri asam laktat. Bakteri dari Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi dapat hidup di dalam usus dan bersimbiosis dengan mikroflora lainnya. Adanya bakteri yang biasanya menguntungkan di dalam usus memberikan kondisi yang biasanya dapat mencegah pertumbuhan mikroba patogen. Manfaatnya, berbagai penyakit akibat infeksi atau keracunan mikroba dapat dihindari akibat terhambatnya pertumbuhan mikroba patogen.

Manfaat Yoghurt untuk Kesehatan

Kerja mikroflora dari Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi akan menghasilkan suatu lapisan protein di sepanjang saluran pencernaan. Manfaatnya, berbagai senyawa karsinogenik penyebab kanker di dalam saluran cerna dapat dihambat penyerapannya dan dikelurakan melalui feses. Bakteri yang biasanya terdapat dalam susu fermentasi adalah bakteri probiotik yang biasanya dapat memproduksi asam laktat. Asam laktat yang biasanya dihasilkannya ini, mampu melakukan metabolisme kolesterol yang biasanya berasal dari makanan menjadi bentuk sterol yang biasanya tidak dapat diserap oleh usus, karenanya Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi dapat menurunkan kolesterol. Manfaat lain dari Yoghurt atau Yogurt susu fermentasi adalah mencegah hipertensi dan jantung koroner.

Baca Juga

Obat Keputihan MOSEHAT

Obat Darah Tinggi MOSEHAT

manfaat minum yogurt cimory tiap hari manfaat yogurt greenfields manfaat yogurt untuk anak manfaat yogurt untuk diet manfaat yoghurt untuk wanita manfaat yogurt cimory manfaat yogurt kin 20 manfaat yoghurt yogurt untuk penyakit asam lambung yogurt untuk penyakit gula manfaat yogurt untuk penyakit maag yogurt untuk sakit maag yogurt untuk penderita maag yogurt untuk maag Meningkatkan fungsi yogurt untuk orang maag yogurt untuk penyakit maag

Ramuan Alami Obat Amandel

Penyakit Amandel Jika Seseorang Terserang Penyakit Amandel, Gejala Apa yang Akan Timbul? Penyakit amandel adalah penyakit yang disebabkan oleh kerusakan pada permukaan selaput lendir....
admin01
53 sec read

Ramuan Obat Asma Mosehat

Penyakit Asma. Apa yang Dimaksud dengan Penyakit Asma dan Bagaimana Gejalanya? Asma adalah gangguan pernapasan yang bersifat alergis (peka terhadap sesuatu yang masuk ke...
admin01
2 min read

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *